Geit eten op Gran Canaria

Geit eten op Gran Canaria

Aan goed en lekker eten is zeker geen gebrek op Gran Canaria en de keuze in restaurants is haast overweldigend. Inmiddels heb ik al veel van de traditionele gerechten uit de Canarische keuken geprobeerd, maar geiten eten op Gran Canaria stond al een tijdje op mijn verlanglijstje. Voor dit culinaire avontuur schuif ik aan bij een restaurantje dat verscholen ligt in de bergen van Gran Canaria. Dit is restaurant staat niet alleen goed aangeschreven, maar wordt vooral geloofd om het geitenvlees.

Geitenvlees eten op Gran Canaria

De meest gebruikte vleessoorten in de traditionele Canarische keuken zijn varken, konijn en geit. Hiermee worden verschillende gerechten bereid zoals een authentieke stoofvlees van geit. Maar helaas vind je dit soort gerechten niet bij ieder restaurant op Gran Canaria. Voor Canarische specialiteiten reis je het best af naar het binnenland. Gelukkig is het eiland niet al te groot en ben je vaak binnen een kwartiertje rijden al in het prachtige berggebied van Gran Canaria, waar je dus ook geit kunt eten.

Restaurant Mirador Santa Lucía de Tirajana

Om daad bij woord te voegen ging ik de bergen in om geit te eten bij Bar Restaurante Mirador Santa Lucía de Tirajana, een restaurant dat gerund wordt door locals. Het dorpje Santa Lucía de Tirajana ligt op ongeveer drie kwartier rijden vanaf Playa del Inglés en is een mooie tussenstop bij een trip naar de bergen. Mocht je zelf zo’n uitstap willen maken, vergeet dan geen trui mee te nemen als je Gran Canaria in de winter bezoekt. Op een bewolkte dag kan het aardig fris zijn.

De keuken is klein en alle gerechten worden vers bereid. De inrichting is wat minder stijlvol, maar laat je daar niet door leiden, want het eten is goedkoop en lekker. Op de kaart staan alle bekende traditionele gerechten en Canarische specialiteiten zoals geitenvlees, ofwel Carne de Cabra. Bovendien heeft dit restaurant een heerlijk terras met geweldig uitzicht op het prachtige berglandschap.

Geit eten op Gran Canaria is een bijzondere ervaring omdat het een typisch gerecht is dat je eigenlijk alleen in het binnenland kunt eten. Na een hele dag in de bergen rondgereden te hebben is dit een perfecte afsluiter. Als we aankomen bij het restaurant is de temperatuur al behoorlijk gedaald. Ik besluit een kijkje te nemen op het buitenterras, maar laat het daar ook bij. Want hoewel ik een trui bij heb vind ik de temperatuur niet aangenaam genoeg om ook buiten te eten.

We kiezen voor een tweepersoons tafeltje binnen naast het raam, waar het uitzicht zeker niet minder spectaculair is. Even later komt een ober ons de kaart brengen. We bestellen beide geit en nemen daar ook een glaasje rode wijn bij. Een Spaanse gewoonte laten we maar zeggen. Vanaf mijn zitplek heb ik zicht op de keuken, waar de kok druk in de weer is met het bereiden van kruidig geurende gerechten. Op dit moment kan ik alleen maar hopen dat net zo goed smaakt als dat het ruikt.

Kort daarna is het dan zo ver: mijn eerste ervaring met geitenvlees eten op Gran Canaria! Ik ben zelf nogal voorstander van kleurrijk opgemaakte borden, dus dit bordje valt zeker niet tegen. Het geitenvlees zit nog aan het bot en zwemt in een geurige rode saus. Ik kan niet precies onderscheiden welk delen van de geit ik hier op mijn bord zie liggen, maar vermoed dat het een allegaartje is van lichaamsdelen. Ergens doet het me een beetje denken aan roti kip, die ook vaak met bot geserveerd wordt.

Het vlees is heel mals, veel malser dan verwacht. Ook zit er geen typische smaak aan, zoals lam dat bijvoorbeeld wel heeft. De saus is kruidig en licht pittig, met een kick. Ik zou het nog het beste kunnen vergelijken met een pittige stoof, maar dan met een dunnere saus. En de stevige Rioja wijn die we besteld hebben past hier uitermate goed bij.

Beoordeling Restaurant Mirador Santa Lucía de Tirajana

Dus hoe was mijn ervaring met geit eten op Gran Canaria? Al met al was het een lekker gerecht, maar vond ik het niet super bijzonder en had ik er misschien wel meer van verwacht. Anderzijds ben ik er niet van gaan mekkeren dus dat is een goed teken. De bediening was erg vriendelijk, behulpzaam en op een fijne manier onzichtbaar. Het eten was smaakvol en als je geitenvlees op Gran Canaria wil proberen zou ik je zeker aanraden om hier een keer te gaan eten!

Eten: ★★★★☆ 
Service: ★★★☆☆ 
Uitstraling: ★★★★☆ 
Totaal: ★★★★☆

Praktische informatie

Openingstijden: dagelijks geopend van 11.00 tot 22.00 uur
Prijsklasse: €
Tripadvisor 

Ook interessant: 
♥ mooiste plekken op Gran Canaria
♥ bezoek de watervallen op Gran Canaria
 authentieke tapas eten op Gran Canaria

Pin voor later

2 reacties op “Geit eten op Gran Canaria

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.