Gerechten op Gran Canaria die je moet proberen

Gambas al ajillo op Gran Canaria met stokbroodje

Als Canario’s ergens van houden, dan is het wel lekker eten 馃槈 Eten is een belangrijk onderdeel van de cultuur op Gran Canaria en vooral tegen het weekend zie je veel locals gezellig samenkomen om te eten! Welke gerechten op Gran Canaria jij ook eens zou moeten proberen? Hieronder vind je een aantal favorieten van de locals!

Gerechten op Gran Canaria die je geprobeerd moet hebben

1. Gamba’s al Ajillo

Gamba’s al Ajillo is zonder twijfel 茅茅n van mijn favoriete gerechten op Gran Canaria. Heerlijk als tussendoortje, lunch of avondeten! Het geheim van dit recept zit ‘m vooral in de bereiding van de garnalen en de smaak van de knoflookolie. Gamba’s al Ajillo wordt in zo’n beetje ieder (tapas)restaurant aangeboden, maar smaakt zeker niet overal hetzelfde! Ik heb dit gerecht op veel plaatsen gegeten en vind de Gamba’s al Ajillo het lekkerste bij het tapas zaakje El Picoteo in San Fernando. Hier krijg je namelijk superverse garnalen in fantastisch geurende, sudderende knoflookolie, afgemaakt met wat hete pepertjes. Mmm!

2. Papas con Mojo

Papas arrug谩s con mojo

Papas con Mojo is misschien wel een van de meest bekende gerechten op Gran Canaria. Dit gerecht wordt in restaurants vaak geserveerd bij het hoofdgerecht, maar kan ook prima als los gerecht gegeten worden. Deze mini aardappeltjes worden met schil in zout water gekookt waardoor ze rimpeltjes krijgen. Daarna worden ze gereserveerd met een traditionele rode of groene Mojo saus. De rode Mojo saus vind ik zelf het lekkerst, omdat deze wat pittiger is. Smaken verschillen 馃槈

3. Pimientos de Padr贸n 

Pimientos del Padron

Pimientos de Padr贸n zijn kleine, groene pepertjes die qua vorm veel lijken op Jalape帽o pepers, maar absoluut niet heet zijn. Pimientos de Padr贸n is een van de populairste gerechten op Gran Canaria voor locals en worden vaak gegeten als onderdeel van Tapas. De pepertjes worden in olijfolie gebakken en besprekend met grof zeezout, waardoor ze een ideaal hapje zijn voor bij de borrel!

4. Jam贸n Ib茅rico 

Jamon Iberico de Bellota eten in Triana in Las Palmas op Gran Canaria

Een andere favoriet voor bij de borrel is natuurlijk die heerlijke Spaanse ham. Met name de Jam贸n Ib茅rico is zeker het proberen waard bij je volgende trip naar Gran Canaria! Jam贸n Ib茅rico is qua smaak iets vettiger en nootachtiger dan de Jam贸n Serrano, die juist weer wat zouter en droger is. De nootachtige smaak van de Jam贸n Ib茅rico is te danken aan de varkens, die vrij rondscharrelen in de natuur en hoofdzakelijk eikels eten. De plakjes Jam贸n worden flinterdun gesneden en vaak uit het vuistje of met een stukje brood en olijfolie gegeten.

5. Carne de cabra

Deze lijst met must-try gerechten op Gran Canaria zou natuurlijk niet compleet zijn zonder een bijzondere, lokale specialiteit 馃槈 Geit is een populaire vleessoort op Gran Canaria die veel gebruikt wordt in stoofgerechten. De unieke smaak van geit in combinatie met kruiden en groente, maken dit gerecht extra lekker. Voor een authentiek stoofpotje met geit kun je het beste een tripje maken naar het binnenland van Gran Canaria. Restaurants in toeristische gebieden zijn een beetje terughouden met geitenvlees 馃槈

Ook interessant:
de beste restaurants in Maspalomas
de beste restaurants op Gran Canaria
de beste supermarkten op Gran Canaria

Pin voor later

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.